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紫砂壺泡茶的優(yōu)缺點(diǎn)
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2020年12月29日
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說(shuō)到泡茶用具，多數(shù)人都會(huì)想到紫砂壺，也是經(jīng)常使用的一個(gè)茶具。用紫砂壺泡茶有諸多優(yōu)點(diǎn)，但同時(shí)也有缺點(diǎn)。那么，我們現(xiàn)在就來(lái)了解下紫砂壺泡茶的優(yōu)缺點(diǎn)。
紫砂壺泡茶的優(yōu)點(diǎn)
第一：用紫砂壺泡茶，以盡色、聲、香、味之蘊(yùn)，無(wú)熟湯味。暑天泡茶不易變味，湯色清潤(rùn)。
第二：壺泡之茶，如隔數(shù)日，難免有雜氣，只要除去茶渣，注滿開(kāi)水，鼓蕩后倒去，或一次或數(shù)次，直到壺中不留茶渣，即把熱壺浸沒(méi)冷水，同時(shí)急出冷水瀉之，元?dú)鈴?fù)矣。
第三：紫砂壺為砂質(zhì)壺，泡壺后壺身傳熱緩慢，保溫性好，故在提、握、撫、摸時(shí)不感炙手，冬冷季節(jié)雙手捧壺，不僅可取暖，且有按摩健身之作用。
第四：紫砂壺壁，含有氣孔率，且有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，使壺有適應(yīng)冷熱急變之性能，寒天注入沸水，不會(huì)脹裂，溫水燉燒、烹蒸也無(wú)需擔(dān)心開(kāi)裂。
第五：由于壺壁有一定的氣孔率，壺內(nèi)易吸茶汁，內(nèi)壁勿刷，無(wú)異味，且經(jīng)久用，增積茶銹，空壺注入沸水亦有茶香，茶銹經(jīng)生物化驗(yàn)，內(nèi)含灰黃霉素成分，有消炎消毒之作用。
第六：紫砂壺使用經(jīng)久，滌拭日加，自發(fā)黯然之光，人手可鑒，通過(guò)泡茶用壺，養(yǎng)壺，更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美，登大雅之堂，為時(shí)人所珍惜。
紫砂壺泡茶的缺點(diǎn)
雖然紫砂壺有不少的優(yōu)點(diǎn)，但也有缺點(diǎn)。與蓋碗相比，紫砂壺不能真實(shí)的還原茶葉原本的味道，加上紫砂壺容易吸味，也不方便我們聞香，在清洗方面也不及蓋碗來(lái)的方便，因?yàn)樽仙皦氐膲刈燧^小，茶葉特別容易堵在壺嘴。
另外，紫砂壺是不適合沖泡細(xì)嫩的綠茶和紅茶的，會(huì)很容易悶壞茶葉，所以一般都是用紫砂壺沖泡普洱茶或者烏龍茶較多。
好茶需用好壺泡，紫砂壺泡出來(lái)的茶的確非常的香醇，但不是每種茶都適合用紫砂壺沖泡，我們只有了解透每種茶的茶性，用最適合它的茶具沖泡，才是正確的。
本次內(nèi)容就介紹到這，不管用紫砂壺泡茶，還是使用其它茶具泡茶，都要采取正確的方法沖泡，那樣沖泡出來(lái)的茶湯口感才會(huì)更佳。
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