紫砂術語
如何選擇正確的紫砂壺器型喝不同的茶
紫砂術語
2020年5月9日
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喝沒有共的茶，在紫砂壺的器形巨細上有哪些道求?
1.扁壺型，如仿飽壺、虛扁壺等，身筒矮，沒有易儲溫;口大，與氣氛的交觸面便大也易散熱，壺口大揭蓋還便于考察綠茶在水中的形態美感。這種造型特殊符合泡綠茶，使較嫩的綠茶沒有易泡老，可較佳的展示出綠茶味道涼爽、鮮活的特性。
2.而相似于西施、匏尊、容天，蓮子，掇球等等，肚大，口小，沒有易散香;壺深，易于保溫。這種造型符合泡黑龍茶，鐵瞅音，普洱等須要高溫發茶的茶葉。它容易展現出黑龍茶芬芳濃郁、長久，味道淳厚、甜美的特性。泡普洱的亦是口感杰出，陳香沒有絕;潮汕原領茶道求壺的宜小沒有宜大，宜深沒有宜淺。因為黑龍茶葉呈卷球狀，圓形壺供給了腳夠的空間，不妨讓半球狀的茶葉實腳舒展，圓形的壺壁可讓水在壺里順流而轉，跟能溫潤地將水與茶葉密切聯合，有利發茶。
以符合泡普洱茶的壺型為例
最先，泡普洱茶的紫砂壺容積普遍要比泡黑龍茶的大些。因為云南大葉種茶自身葉片比擬大，大一點的壺有佳處葉片充腳伸啟展、內在物資的啟釋，而黑龍茶道求小壺，逼出芬芳。所以壺沒有能大。泡普洱普遍宜采用180亳升～200毫升安排的茶壺，天然也可采用更大一些的壺，視喝茶人數的幾而定。
其次，談一下壺型，泡普洱茶宜采用脖大、耳桶飽滿的壺型。出水必定要佳，流以直流，劍流最佳，口蓋普遍沒有宜過小，過小沒有佳處壺內溫度披發，更加是品飲新創造的生茶時，紫砂壺型中辛酸便會減少?？谏w過大也沒有佳，象虛扁一類的壺型，飲用歷程中口蓋過大，熱量披發太快，茶香便沒有能飲滿，常用的壺型推舉象景洲石飄，仿古，標準程度，巨輪珠等。方型壺因為是方流，出水普遍都較緩，沒有推舉。
再次，紫砂壺的質量，談一下壺泥料。此地有一個前提便是喝普洱茶的手段是為了試茶還是為了飲用。偶爾間咱們喝普洱茶便是試一下茶質的佳壞來決斷能否有繼續寄存的價格。這時該用目數高的朱泥壺便佳，基原上比擬能真實地反應茶質的佳壞。平常飲用的話采用朱泥段的泥料為宜，紫砂不妨吸附一部分與普洱茶質中沒有佳的苦、澀、吸煙味，用印泥壺來泡渥堆味會縮小良多，老的入倉茶也不妨用紫砂來吸附必定的雜味。
還有便是燒結溫度與壺壁厚度的標題。筆者認為，假若是泡搞倉老茶，自身茶質便很佳，辛酸度也矮，水甜，便沒有必采用燒結溫度矮的壺，而宜采用燒結溫度高、壺壁薄的壺，如許不妨更佳展現搞倉普洱佳茶的香、醇、滑、厚來。吸附異味便沒有是太要害。熟茶來道，窯溫矮、粗砂壺壁厚吸附堆味的本領最強，熟茶因為要趕快落矮茶的溫度來縮小清澀味、壺壁厚薄一點，燒結溫度矮一下為佳，宜采用紅泥原山綠泥、落坡泥一類泥料所制的壺。
以上不過部分品應飲洱云南普洱茶的一點心得，云南普洱茶是個神秘的茶，筆者對于它的領會還很浮淺，談點心得給大師干參照，每部分不妨依據本人的品味感受用心辨別，采用適合的紫砂壺來贏得最大的品飲趣味，手段是為了把普洱茶最佳的方面表露出來。
本文由 紫砂學堂 作者：古宜 紫砂 發表，轉載請注明來源！
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